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Desarrollan antioxidantes a partir del descarte de la producción piscícola
El 60 por ciento del pescado no es consumido en alimentación humana pero contiene proteínas de alto valor. Investigadores del INTA generan compuestos con capacidad antioxidante a partir de cabezas d...
El 60 por ciento del pescado no es consumido en alimentación humana pero contiene proteínas de alto valor. Investigadores del INTA generan compuestos con capacidad antioxidante a partir de cabezas de tilapia azul.
