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Tipificación de carnes: cómo seleccionar genética para obtener cortes más grandes y más tiernos

En el Foro de Genética Bovina, el investigador Aníbal Pordomingo contó que se busca mejorar en el rodeo nacional. La selección genétioca, una herramienta fundamental....

En el Foro de Genética Bovina, el investigador Aníbal Pordomingo contó que se busca mejorar en el rodeo nacional. La selección genétioca, una herramienta fundamental.

Fuente: https://www.clarin.com/rural/tipificacion-carnes-seleccionar-genetica-obtener-cortes-grandes-tiernos_0_lPMI2mF26Q.html

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